Mon histoire
À propos
La pâtisserie lilloise 100% Sans Gluten !
Ici, j'imagine des créations gourmandes et sur-mesure pour que chacun puisse se régaler, sans exception. Que vous cherchiez du Vegan, de l'IG Bas ou du Sans PLV, je m'adapte à vos besoins.
Mes maîtres mots : gourmandise, réconfort et surtout... du goût !
Ma philosophie est simple : moins de sucre pour plus de saveurs.
Je travaille mes recettes pour mettre en avant la noblesse des produits (chocolat et vanille intenses, fruits frais, praliné 100% noisette, café moulu maison).
Le résultat ? Un plaisir sans compromis où l'on ne sent pas la différence avec un gâteau classique. Et ça, ce n'est pas moi qui le dis, ce sont mes clients !
Mission
Diplômée du CAP pâtisserie en 2022,
j’ai créé Victoria Pastel avec l’envie de permettre à un maximum de personnes de se faire plaisir. Étant moi-même allergique au gluten, je ne m’imaginais pas arrêter de pâtisser. A force de tests, j’ai pu créer mes propres recettes et développer en plus du Sans Gluten, une gamme Vegan et IG Bas.
Vision
Victoria Pastel porte mes valeurs : le partage, le travail, l’envie de bien faire, mettre en avant les producteurs locaux et français mais aussi...
La cause animale.
Mon rêve : ouvrir un salon de thé où vous pourrez déguster de bons gâteaux et passer du temps avec des chats à adopter.
